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在新的居家观念里，厨房不仅是烧菜的地方，还应可以是娱乐、放松，甚至用来培养亲子关系的地方。
合理的厨房工作状态应是悠然自得的，而这份放松的心情，正是科学合理的人体工程学尺度能带给我们的。
①操作台高度的秘密
厨房工作台面的高度应由其使用功能以及使用者的身高而决定。比如，须运用臂力的揉面，单手执锅的颠炒，都更适合较低的工作台面；如果使用者身高较低，则也比较适合稍低的工作台面。
国内的橱柜台面的高度最为集中的高度数值是750或者800，这些数值，还已经是近些年做出过调整的数值了。现在市面上仍然有一些6开头的橱柜，这样过低的柜子，即便是娇小的女性使用，也仍然会十分不便。（长期使用，还会造成腰部损伤！）
最佳的高度测量方法是什么呢？
操作者前臂平抬，从手肘下10-15厘米的高度即为台面的最佳高度。
这个高度，腰部负担最小，手臂也最容易施力。（如可接受阶梯式台面，燃气灶的台面高度应较料理台的高度小一些)
②水槽深度的秘密
一般水槽深度，为20至30厘米最为合适。
如过浅，使用时会导致水花四溅。如过深，首先，不利于橱柜台面的稳定性；另，台面的高度好不容易确定了，若是因为洗碗时水槽过深影响了使用体验，让自己腰酸背痛，岂不是得不偿失。
③灯光的秘密
光源距离操作平台的距离也是有讲究的，一般，较为宽敞的厨房，其独立光源与操作台面的距离应小于光源与另一面墙壁的距离，原因正如上图所示。
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