梦想在家中也能像米其林大厨一样尽情挥洒厨艺，且还不用大兴土木拆除台面，把厨房改造成餐厅后厨操作间。只需几个简单变化，你的厨房会变得更有条理。

变化1：选择容易抓握的橱柜五金配件

能快速地取用各种厨具和调料是厨房工作有条不紊进行的保证。需要注意的一个重要小细节是橱柜的五金件。与门闩式、圆柱体把手或需要从下方抓握的槽形把手相比，方形、宽度较长的把手更容易抓握。U字形把手和环形把手可以让你轻松用一个指头打开柜门，这在双手比较脏或者手湿的情况下非常方便。

修长的橱柜抽屉把手可以兼作毛巾挂架。设计简洁、触感光滑的把手很容易抓握，而且清洁起来十分便利。

变化2：安装酷炫水龙头

如果你准备好了升级自己的普通水龙头，并愿意多花点银子投资一款酷酷的工业风格水龙头。那么高弧形、带下拉式喷嘴并可用指尖轻松调节的水龙头不仅使用方便，而且充满清洗的乐趣，无论是给较深的水壶灌水，还是冲洗碗碟都很方便。现在最新款的水龙头设计越来越看重实用性和便捷性。留意一下你的水池上有给水龙头把手留孔吗？你需要一个带孔罩的水龙头，即一块金属片遮住其他所有位置，只留下中间的孔洞。

为了方便自己在厨房里工作，尽可能地留出足够的操作空间。把平时不常用到的物品收纳好，只留下必需品在台面上，避免厨房看起来像实验室一般杂乱，堆满了瓶瓶罐罐。

变化3：划分功能区域

划分出厨房的操作区和储物区的重要性高于一切，是烘焙、制作饮料和烹饪餐食等一切厨房活动的基础。这意味着你需要将类似的用品分开摆放，比如把各种抹刀放置在靠近台面的位置，以及离制作帕尼尼三明治的器具近些。

把厨具分为两组存放，这样找起来和取用都很方便。

变化4：扩大照明选择

吊灯和橱柜下面的照明灯是即将投入运转的厨房的关键所在。想要一个明亮的工作环境，但吃饭的时候又能光线柔和？没问题！任何吊灯都有调节明暗的开关，但请注意：一定要选择可匹配的调节明暗的灯泡，而且调节开关能够适应今后替换的新灯泡。而橱柜下方的灯具也不需要电工来安装，可以选择背后有不干胶的LED灯，接入电源，然后用遥控器远程控制即可。

安装吊灯最佳的位置是距离台面75cm至90cm。壁柜下方的照明能让阴暗的角落转变为明亮的工作区，为自己争取到更多的可用空间。

变化5：整理食品储藏柜

现在你能做的最简单的变化是什么？恐怕是把所有干货和杂粮都装进密封的透明玻璃储物罐里。这样做能最大化利用置物架的空间，而且什么时候需要补充存货也能一目了然。

把常用的调味料放置在灶台附近的橱柜里，摆放位置与目光齐平，方便随时取用。

变化6：把厨具放在视线范围内易取放的地方

抽屉和带门的橱柜有时候使用起来不太方便，开放式的置物架则便于取用碗碟。只要保证每天都会取用就好，或者养成把干净的碗碟放在最底层的习惯，免得掉落灰尘。其他开放式的储物方式包括在墙壁或岛台上方安装锅架，把厨具收纳筐安置在灶台后挡板上，或带钩的挂物板上。

放碗碟的搁架不需要做得太深，但每一摞都能堆得很稳。