家用餐具
除了免洗餐具,家中所使用的餐具也要小心挑选及清洁,多点留意,可以给家人更多保障喔!
安心挑选2法则
1.选用304不锈钢材质
由于台湾气候较潮湿,竹制或木制餐具如果没有保存干燥,容易成为细菌或霉菌的温床,因此建议选用304不锈钢筷、钢匙或是瓷器的汤匙(以素色为准),较方便清洁及保存。
2.餐具要一体成型
凹凸不平的餐具,表面容易因清洁不易而藏污纳垢,造成细菌、霉菌孳生。所以,筷子、汤匙的挑选原则应以一体成型、表面平滑,没有任何凹凸面或刻痕为宜。
安心用法
使用的餐具要固定,建议每个人使用的筷子要固定,才能避免家人间互相传播幽门杆菌,提高胃部疾病及胃癌的机率。
NG用法
有刮痕或斑点状避用,当餐具出现刮痕或是表面出现斑点状(特别是木筷、竹筷),为了避免细菌滋生,建议避免使用。除了不锈钢餐具,其他材质的餐具约3~6个月就要更换,才能避免因材质磨损而造成健康疑虑,例如:木筷或竹筷起毛边时,容易滋长菌丝,对健康不利。
避免用漆筷
五颜六色的漆筷虽然美观,却可能含有重金属,建议观赏就好,尽量避免选用。
无毒清洁
步骤1:餐具每次使用完后要先冲水。
步骤2:接着放在大水盆内,让餐具整个浸泡中性清洁剂中。
步骤3:再用清水冲洗1次。
步骤4:最后用纸巾擦干或沥干。
步骤5:以筷尖或汤匙口朝上的方式放进筷架晾干或烘碗机里烘干。
新餐具煮沸
刚买回的餐具清洁干净(请照着“无毒清洁”步骤来处理),接着把餐具放入滚水中煮沸一下。之后每周固定煮沸消毒1次。
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