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茴香不仅是餐桌上的的绿色蔬菜，也是厨房种的调味品。茴香主要含挥发油等成分，包括茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等。从小茴香果实及茎叶中提取的茴香精油有广泛用途，可用于牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妆品等香精。茴香籽还是很好的调味品。茴香果实和全草均可入药，具有驱风行气、止痛健脾、利尿解毒的功效。
那如何自己种出茴香呢？下面小编就为大家介绍一下茴香的栽种技巧吧。
日照：茴香为长日照、半耐寒喜冷凉、耐旱不耐涝、的双叶子春性作物。正常的花期为5-7月，果期7- 9 月。对阳光要求不高，但在长日照条件下容易开花。
温度：家庭种植茴香，植株生长适宜温度15-28摄氏度。
选盆：按照植株的数量选择大小合适的花盆即可。
土壤：宜中性偏碱、通气、疏松、排水良好的肥沃土或沙壤图。
浇水：在茴香生长期需要保持土壤湿润，但盆内不能积水。
施肥：生长前期施氮肥，生长后期可施磷钾肥。
病虫防治：易遭茴香凤蝶幼虫和蚜虫的危害，可用乐果进行防治，也可徒手捕捉。
茴香吃法：
可凉调，口口香，回味不绝。
可作饺子馅。
可做茴香煎饼
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