厨房的设计已经不仅仅是主妇们关注的焦点，更成为了众多男士关注的目标。况且我们的厨房早已告别窄小、油烟满布的时代了。消费者不惜重金，力图把厨房装修得好看又整洁，据专家预测，今年厨房将呈现不同的风格。

想象中的厨房达人必定是近乎苛刻的完美主义者。对美食的高品质追求当然是他们的特点之一，没有完备的厨房设施自然不行。操作台的厨具需要齐全，就算沥水篮这样的小配件也一定不可以马虎。

增加操作台合理配置功能区

从准备、清洗到处理，美食诞生前的各道工序都在一个区域完成，如果功能不全，方便度便降低很多。空间的大小有别，操作台的布局也没有固定样式，只要使用方便，配置得当就好。

砧板造型双圆形别有特色

双圆形的砧板设计应该是挑剔者的福音。因为它能够将蔬菜和肉食分开处理，而且不会占用太大空间。砧板的材质以竹质最好，不仅环保，而且具有不会变形，不拍摔，耐用结实的多种优点。

合理的厨房“工作三角区”

根据人体工程学专家研究，拥有一个设计合理的厨房“工作三角区”，可使人在平日的操作中减少60%往返路程和27%的操作时间，若以人的一生总计起来可节省5年时间。当然，这种法则不是千篇一律的，我们要根据各种类型的厨房，不同的布置方式，得出不一样的“工作三角区”法则。

这指的是：厨房的烹饪区、洗涤区和储藏区。而依据这三个区域又设计规划出不同的厨房布局形式：一字形厨房、双线形厨房、u形厨房以及L形厨房和岛形厨房，可以说每一种设计都是依据人们的行为习惯以及实际应用和操作时的方便性考虑的。

厨房的工作流程完全在一条直线上进行，就难免使得三点之间的工作互相干扰，尤其是多人同时进行操作时。因此三点间的科学站位，就成为厨房工作顺进进行的保证。在布置时，要保证备餐区和烹饪区之间的距离应控制在2.4至3.6米。